Archives . Nathalie . S'abonner . Contact . Admin

5ème Carrefour sur l'alimentaion

Rechercher une actualité

Rubriques Agroalimentaire

Mes derniers billets

Vos actualités préférés

Pour les agronautes


Recevoir nos actualités par email :

Edition

 

5ème Carrefour sur l'alimentaion

Le 25/05/2007

Dans le cadre de la Semaine de l'innovation, la Chambre de Commerce et d'Industrie de Rennes et Creativ organisent, en partenariat avec l'Association Bretonne des Entreprises Agroalimentaires, le 5ème Carrefour d'échanges sur l'alimentation. Cette manifestation, qui se tiendra le 28 juin à Rennes, s'adresse en priorité aux PME. L'objectif étant de les interpeller sur une tendance de consommation et les engager dans un processus d'innovation, vers des marchés qu'elles n'ont pas ou peu appréhendés. Le thème retenu cette année est : l'alimentation et la consommation citoyenne Après la génération hard discount, c'est au tour des consommateurs citoyens d'occuper le devant de la scène. Le développement durable, affirment les experts, est une tendance durable ! Donner un sens à ses achats, ne plus agir par égoïsme mais raisonner à l'échelle planétaire et à long terme : tel est le credo de ces consomm'acteurs du troisième millénaire, qui tâchent de conjuguer priorités personnelles et responsabilité. Conséquence : les produits bio et ceux issus du commerce équitable se démocratisent. Bien qu'ils restent l'apanage d'une frange de population plutôt aisée, leur notoriété et le chiffre d'affaire qu'ils génèrent chaque année ne cessent de croître. Une chose est certaine, ils ne sont plus réservés aux seuls militants écologistes de la première heure. A ces deux courants principaux se greffent diverses thématiques : naturel, slow food, agriculture raisonnée, emballages verts, etc. Une offre aux contours encore flous et qui, malgré tout, reste restreinte. Raison de plus pour les PME d'exploiter cette niche à fort potentiel en agissant sur leurs sources d'approvisionnement, en valorisant leur démarche via un label ou encore en cherchant des créneaux de distribution alternatifs aux GMS (circuits spécialisés, RHD). Veuillez trouver ci-dessous le programme détaillé des conférences, qui débuteront à 14h : 1ère partie : décryptage de la tendance Qui sont les consommateurs citoyens en 2007 ? Typologie et segmentation. Gwenola Gicquel, Allegoria Consultants Discours marketing, labels, prix, etc. : qu'attendent les consommateurs ? Yasmina Heligon, Consommation Logement Cadre de Vie 35 2ème partie : analyse de l'existant Présentation de produits et concepts marketing étrangers et français, Béatrice de Reynal, Nutrimarketing La restauration met l'éthique à ses menus Alain Roy, P. Hersant & Partners 3ème partie : conditions d'accès au marché Les producteurs-artisans Slow Food, comparaison France-Italie Albéric Valais, Slow Food (consortium de Nantes) Les référentiels, outils d'aide pour les entreprises Philippe Blais, Ecocert (à confirmer) La restauration collective, une niche à potentiel Christophe Bouillaux, directeur de la restauration municipale de Lorient Les circuits de distribution spécialisés, une alternative à la GMS Barbara Bobon, Biocoop Buffet-dégustation citoyen réalisé par les élèves de l'Ifhor de Rennes

Commentez le billet de Nathalie

Remarque : Un nofollow est ajouté sur les liens !

Votre pseudo :
Votre email :
Votre blog :
Votre commentaire :
Code de vérification :
Code Image - Please contact webmaster if you have problems seeing this image code Load New Code
 
Blog Agroalimentaire de Nathalie, Agroalimentaire .fr