Un nouveau concept de cave à vins est né : "Aux racines du vin". Le principe : Vous avez accès à la dégustation de différents vins parmi un choix de 70 crus, classés non par région mais par goût, grâce à une carte à puce rechargeable. Un nouveau système Enomatic permet de conserver les bouteilles ouvertes durant 3 semaines et facilite la distribution. "Aux Racines du Vin", situé à Aix les Miles (13) propose également des séances de dégustation, stages d'oenologie, soirées thématiques, location de salles et reste ouvert à d'éventuels partenariats avec d'autres restaurateurs ou cavistes. Présentation de ce concept sur : www.oenoconcept.fr

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