Le groupe BRIOCHE PASQUIER renouvelle sa structure industrielle dans l'activité biscotterie qu'il a reprise suite au rachat de Sopafi en 2005. Ainsi, pour remplacer l'usine actuelle de Ponts-de-Cé, (située près d'Angers) qui doit être remise aux normes, le groupe annonce un projet de construction d'un montant de 50 millions d'euros, qui débutera début 2007 dans la même région. Opérationnelle en 2008, cette usine de 20 000 m² comprendra quatre lignes de fabrication de biscottes et pains braisé et emploiera 150 salariés.

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