Une alternative aux actuels fast-food américains se développe : SUBWAY. Il s'agit d'un concept de restauration rapide, toujours d’origine américaine, mais plus "light" car proposant des menus équilibrés composés de produits frais. Alors qu'en France, l'enseigne n'est actuellement présente que dans quelques grandes villes, elle projette d'en ouvrir une vingtaine cette année, qui viendront s'ajouter aux 23400 restaurants déjà présents dans le monde.

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