Au niveau de l'emploi, "l'enquête annuelle d'entreprise IAA" de l'Agreste révèle une diminution de 0.3% des emplois (au 31/12/2007 par rapport à 2006), ce qui correspond environ à un millier d'emplois en moins.

Les entreprises ayant recruté sont l'industrie du poisson (+4.8%), des corps gras (+3.7%) et la boulangerie-pâtisserie industrielle (+1.2%).

Les secteurs les plus touchéspar cette baisse sont  : les boissons (-1.5%), l'alimentation animale (-1.4%), le travail du grain et produits amylacés (-1.3%) et l'industrie des viandes (-1.1%).

L'intégralité du rapport est disponible sur le site de l'Agreste.