L'uniformisation de la législation agroalimentaire au sein de l'Europe est en marche... elle est prévue pour 2006. Après les récentes obligations concernant la traçabilité, le "paquet hygiène" qui vient d'être adopté comprend 4 réglements européens qui entreront en vigueur le 1er janvier 2006. Non seulement cette harmonisation permettra d'uniformiser les critères de contrôles sur les denrées de chaque pays, mais elle doit également simplifier le droit alimentaire en remplaçant 17 directives.

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