Selon une étude, les britanniques jettent à la poubelle l'équivalent de 30 milliards d'Euros en nourriture chaque année. Une des causes évoquées est l'exigence des consommateurs en terme de qualité visuelle (sur les fruits et légumes par exemple) qui oblige les agriculteurs à détruire une partie de leur production. La crainte quant à la sécurité alimentaire pousse également certains consommateurs à jeter des produits "encore sains".

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