650 000 boîtes de conserve de corned-beef auraient été produites par la société COVI, fabricant de plats cuisinés à base de boeuf et de porc à Cholet, avec de la viande de boeuf impropre à la consommation humaine. Lors d'un contrôle de routine fin novembre dernier au sein de la société COVI, les services vétérinaires découvrent la présence de lots de viande congelée de boeuf présentant des traces de "lésions hémorragiques" et de "nécroses", et des lots de chutes de découpe de viande. COVI met en cause ses propres fournisseurs, CHARAL et SOVIBA, car elle ne peut pas contrôler la qualité sur ses réceptions de viande congelée. Sur les 650 000 boîtes produites avec cette viande, 35% avaient déjà été vendues dans des grandes surfaces françaises et européennes (Irlande, Royaume-Uni, Grèce, Belgique) avant le retrait des produits en magasin déclenché le 21 décembre dernier. Selon l'AFSSA, les produits ayant été stérilisés et cuits, ils ne présentent pas de risque pour les consommateurs.

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