Un colloque national sur la nouvelle réglementation européenne relative à l'hygiène des aliments et à l'alimentation animale sera organisé à Paris le 7 novembre prochain. Le Ministère de l'agriculture et de la pêche souhaite en effet expliquer aux professionnels cette nouvelle réglementation, également appelée "Paquet hygiène", avant son entrée en vigueur le 1er janvier 2006. Valable pour chaque pays européen et applicable à toutes les denrées alimentaires, cette loi vise notamment à harmoniser et simplifier les dispositions de sécurité alimentaire.

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