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- Le blog Agroalimentaire .Fr rédigé par Nathalie est édité par le Groupe Média Komodo.
VIANDE, Clarification de l'appellation Veau
Le 12/06/2007
Un nouveau règlement européen concernant la dénomination "veau" vient d'être adopté par la Commission Européenne.
Ce texte, applicable dès juillet 2008, vise à clarifier l'appellation "veau" (concernant la viande issue d'animaux ayant maximum 8 mois) de celle de "jeune bovin" et à éviter toute distorsion de concurrence au sein de l'Union européenne.