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Vignobles Lacombe ISO 22005

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Vignobles Lacombe ISO 22005

Le 28/10/2008 16:29:00

Les Vignobles Lacombe, en Médoc, première propriété viticole de France certifiée ISO 22005 par l’AFNOR.


Les Vignobles Lacombe ont reçu de Madame Florence Meaux, Directrice générale de l’AFNOR un certificat attestant que suite aux contrôles d’audit réalisés le 25/09/2008, la SCF LACOMBE respecte la norme NF EN ISO 22005 version octobre 2007.


Un itinéraire logique dans le déploiement des savoir faire de l’entreprise


Après le trophée GS1 France de la sécurité alimentaire française en 2006, les premiers vins d’Europe climatiquement neutres en 2007, la norme ISO 22005 en 2008, s’agit-il pour Rémi Lacombe d’inventer une distinction par millésime ?
« Pourquoi pas deux ou plus ?», répond-il avec le sourire « Il y a une logique dans le développement de nos savoir-faire toute aussi claire que lors de la plantation d’un vignoble ou la construction d’un chai de vinification. Nous mettons en place des outils et des méthodes qui existent dans de nombreuses entreprises alimentaires de taille supérieures, ni plus ni moins. »
« Cela nous est d’autant plus facile que nos Châteaux ne sont que quatre, et que notre entreprise est toute petite. Quant à la communication associée à notre développement, je l’assume tout à fait et souhaite être davantage suivi par de nombreux confrères bordelais. Pour ma part, je ne connais d’autres méthodes pour sortir d’une difficulté que la qualité l’innovation, la communication etc.. »


La première fois qu’AFNOR certifie une entreprise viticole ISO 22 005


La version octobre 2007 de la norme NF EN ISO 22005 définit les principes et exigences fondamentales s’appliquant à la conception et à la mise en œuvre du système de traçabilité de la chaîne alimentaire. Elle s’obtient par audit avec exercices de retrait ciblé et autres contrôles de l’efficacité des méthodes mises en œuvre par l’entreprise.
Elle fait partie du cahier des charges pour la reconnaissance CRU BOURGEOIS en cours de finalisation et concerne les entreprises qui vinifient plusieurs Crus dans un même chai. AFNOR n’avait encore jamais remis ce type de certificat à une propriété viticole.


Des objectifs pour l’avenir


« Le premier objectif est de faire du très bon vin et de le faire savoir à nos clients, » déclare Rémi Lacombe. « Citons également l’obtention de la reconnaissance Cru Bourgeois grâce à ISO 22005 et bien sûr à la qualité de nos Châteaux, s’entourer des meilleurs conseillers et partenaires pour cela, il y a du pain sur la planche ! «
Le grenelle de l’environnement vise à diminuer de 50% l’utilisation de pesticides à échéance de cinq ans. L’objectif est tellement difficile qu’il faut s’y attaquer aujourd’hui. Les Vignobles Lacombe travaillent sur un projet de cartographie des vignobles par GPS de précision centimétrique (au pied) avec enregistrement et mise en œuvre des données à chaque passage dans les vignes.
Les objectifs pour demain pourraient se résumer ainsi : Rechercher une relation transparente avec chacun des pieds de vigne et chacun des clients, créer des liens de communication transparents, efficaces et rationnels entre ces deux pôles.

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